La autoridad sanitaria de Estados Unidos mantiene que la evidencia epidemiológica apunta a la lechuga iceberg de Taylor Farms de México, pese a que una prueba de laboratorio fue descartada como falso positivo.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) reafirmó que la lechuga iceberg troceada proveniente de las instalaciones de Taylor Farms de México es la principal fuente del brote de ciclosporiasis que afecta a cinco estados del país.
Aunque la agencia retiró un resultado de laboratorio que inicialmente detectó el parásito Cyclospora en una muestra de lechuga —al concluir que se trató de un falso positivo—, aseguró que la investigación continúa respaldándose en evidencia epidemiológica y de rastreo de la cadena de suministro.
Lo que debes saber
- La FDA mantiene que la lechuga iceberg de Taylor Farms de México está vinculada al brote.
- Una prueba de laboratorio fue descartada como falso positivo.
- La investigación se basa principalmente en evidencia epidemiológica.
- Taylor Farms retiró voluntariamente del mercado lechuga iceberg distribuida en Estados Unidos.
- El brote ha generado miles de casos y más de un centenar de hospitalizaciones en Michigan.
¿Por qué la FDA sigue señalando a la lechuga de Taylor Farms?
La FDA explicó que el resultado positivo detectado en una muestra reciente de lechuga fue invalidado tras una revisión técnica realizada por especialistas del laboratorio.
Sin embargo, la agencia enfatizó que esa muestra no correspondía al producto que ingresó a la cadena de suministro semanas antes y que habría estado relacionado con los contagios investigados. Por ello, sostiene que las conclusiones del caso continúan apoyándose en el análisis epidemiológico y en el rastreo del origen del producto.
El excomisionado de la FDA, Scott Gottlieb, señaló que el falso positivo no modifica las conclusiones de la investigación, ya que la evidencia principal proviene del seguimiento de los casos y no exclusivamente de las pruebas de laboratorio.
¿Qué productos fueron retirados?
El 17 de julio, Taylor Farms de México anunció el retiro voluntario de toda la lechuga iceberg procedente del centro de México distribuida en Estados Unidos.
El retiro incluye productos comercializados en supermercados y establecimientos de alimentos, además de lechuga utilizada por restaurantes, entre ellos algunas sucursales de Taco Bell que recibieron producto del proveedor involucrado.
La FDA recomienda a consumidores, restaurantes y comercios no consumir ni servir los productos retirados y desechar cualquier lechuga incluida en el aviso sanitario.
¿Qué es la Cyclospora y cuáles son sus síntomas?
Cyclospora cayetanensis es un parásito que puede contaminar frutas y verduras frescas mediante agua o alimentos expuestos a materia fecal humana.
Los síntomas más comunes incluyen:
- Diarrea persistente.
- Dolor abdominal.
- Náuseas.
- Fatiga.
- Pérdida del apetito.
- Pérdida de peso.
- Inflamación abdominal.
En algunos pacientes, la enfermedad puede provocar deshidratación y requerir hospitalización, especialmente si no recibe tratamiento oportuno.
¿Cuál es el impacto del brote?
Las autoridades sanitarias de Michigan informaron un aumento de casos relacionados con este brote, que ya suma miles de personas afectadas y más de un centenar de hospitalizaciones, aunque hasta el momento no se han reportado fallecimientos vinculados al evento.
La investigación de la FDA permanece abierta y las autoridades continúan analizando nuevas muestras para confirmar el origen exacto de la contaminación, mientras mantienen el llamado a no consumir la lechuga retirada del mercado.
¿Qué sigue?
La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) continuarán con el rastreo epidemiológico y el análisis de nuevas muestras para determinar si existen más productos relacionados con el brote.
Mientras tanto, las recomendaciones de retiro y prevención permanecen vigentes para consumidores, distribuidores y establecimientos de alimentos.
