Especialistas internacionales alertan que la obesidad no depende solo de decisiones personales y llaman a fortalecer políticas públicas para mejorar la alimentación.
La obesidad en México representa uno de los principales retos de salud pública y requiere nuevas estrategias para enfrentar la influencia de la industria alimentaria, coincidieron especialistas reunidos durante el Congreso Internacional sobre Obesidad (ICO), celebrado por primera vez en el país.
Investigadores, médicos y responsables de políticas públicas señalaron que el problema no puede explicarse únicamente como una elección individual, debido a que factores como la publicidad, el marketing y la disponibilidad de productos ultraprocesados influyen directamente en los hábitos alimenticios de la población.
Durante el encuentro, realizado en el World Trade Center de Ciudad de México, expertos de distintos países analizaron los desafíos actuales para prevenir una enfermedad que afecta a más de mil millones de personas en el mundo.
Expertos advierten sobre el impacto de la industria alimentaria
Durante el panel “Política económica de la obesidad”, especialistas de Francia, Estados Unidos, Perú, Tailandia, Filipinas y Reino Unido coincidieron en que enfrentar el crecimiento de la obesidad requiere modificar el entorno en el que las personas toman decisiones alimentarias.
La doctora Vanessa Garcia-Larsen señaló que las políticas públicas deben buscar que las alternativas saludables sean las más accesibles para la población.
“Hay que convertir las opciones saludables en las opciones fáciles”, explicó durante su participación, al destacar medidas como los etiquetados frontales de advertencia en alimentos y bebidas.
Los especialistas indicaron que la publicidad y las estrategias de mercadotecnia tienen un papel importante en la promoción de productos con altos contenidos de azúcar, grasas y sodio.
La obesidad no es solo una decisión personal
Los participantes del congreso señalaron que reducir la obesidad únicamente a la voluntad individual deja fuera factores sociales, económicos y comerciales que influyen en la alimentación diaria.
El exministro de Salud de Perú, Víctor Zamora, afirmó que modificar los patrones de consumo implica enfrentar intereses económicos de gran alcance.
“Enfrentar a una industria tan poderosa significa enfrentar intereses de gran calibre”, señaló durante el encuentro.
El especialista también cuestionó que la obesidad continúe sin ocupar un lugar prioritario en algunas agendas políticas, pese al impacto que tiene en los sistemas de salud.
México enfrenta un panorama preocupante
Los datos presentados durante el congreso muestran que México atraviesa una situación relevante en materia de obesidad.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2020-2023, el 37.1 por ciento de los adultos mexicanos vive con obesidad.
Además, entre niños en edad escolar y adolescentes, la prevalencia aumentó ocho puntos porcentuales durante los últimos 15 años.
Los especialistas advierten que la atención temprana resulta fundamental, debido a que los problemas relacionados con el exceso de peso durante la infancia pueden mantenerse durante la vida adulta.
Un problema que crece a nivel mundial
La obesidad se ha convertido en una emergencia sanitaria global. Datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) indican que en 2022 más de mil millones de personas vivían con esta condición.
Desde 1990, la prevalencia de obesidad en adultos se ha duplicado, mientras que en niños y adolescentes se ha multiplicado por cuatro.
En América Latina y el Caribe, la situación también genera preocupación. Según datos de Unicef, millones de menores presentan sobrepeso, una tendencia asociada con cambios en los hábitos alimentarios y estilos de vida.
¿Qué medidas proponen los especialistas?
Los investigadores participantes señalaron que las soluciones deben combinar diferentes acciones, entre ellas:
- Crear políticas públicas que promuevan una alimentación saludable.
- Regular estrategias de publicidad dirigidas a consumidores vulnerables.
- Facilitar el acceso a alimentos nutritivos.
- Mantener herramientas de información como los sellos de advertencia.
- Aumentar la inversión en prevención.
Los expertos destacaron que ningún esfuerzo individual será suficiente si el entorno alimentario continúa favoreciendo productos con bajo valor nutricional.
Congreso Internacional sobre Obesidad cierra trabajos en México
El Congreso Internacional sobre Obesidad concluyó sus actividades después de tres jornadas de análisis científico y más de 50 presentaciones sobre prevención, tratamiento y políticas públicas.
Los especialistas coincidieron en que combatir la obesidad requiere una estrategia conjunta entre gobiernos, comunidad médica, investigadores y sociedad.
El debate ahora se centra en cómo transformar los sistemas alimentarios para que las decisiones saludables sean más accesibles para millones de personas.
