El director de inspectores informó que ya se encuentra en marcha el operativo de Cuaresma, el cual se realiza de manera coordinada con la Dirección de Salud Pública Municipal para supervisar la venta de pescados y mariscos en la ciudad. Como parte de estas acciones, cada viernes se realizan muestreos en distintos puestos de venta y los productos recolectados son enviados al laboratorio de la Secretaría de Salud para su análisis correspondiente, con el objetivo de garantizar que los alimentos se encuentren en buen estado para el consumo.
Hasta el momento, durante los primeros tres fines de semana del operativo se han realizado alrededor de 15 muestreos y se prevé que estas revisiones continúen hasta la semana de Pascua. Asimismo, Ublado Salazar señaló que ya comenzaron a autorizar permisos para comerciantes que buscan instalarse durante los días fuertes de Semana Santa en distintos templos de la ciudad, entre ellos San Miguel, Los Ángeles, San Agustín y Fátima. Hasta ahora se han autorizado cerca de 20 permisos para la venta de diversos productos durante Jueves y Viernes Santo.
El director también advirtió que no se permitirá la venta de pescados y mariscos sin autorización, particularmente en hieleras o vehículos instalados en esquinas, ya que hasta el momento no se ha recibido ninguna solicitud para este tipo de actividad. Indicaron que se realizan recorridos constantes para detectar vendedores que no cuenten con permisos ni certificados de salud, y en caso de encontrarlos, el producto podría ser retirado del lugar e incluso decomisado, debido a los riesgos sanitarios que representa su manejo inadecuado, especialmente ante las altas temperaturas.
