Por : Enrique Campos
El aumento que se ha venido dando y ya llegó hasta el precio de la tortilla dónde seguramente habrá aumento en el costo de los menús, así lo manifestó Miguel Camacho Pdte. de CANIRAC.
El tema del aumento del gas vino a generar la escalada de precios dónde la carne y los mariscos generará un golpe más al sector restaurantero.
Los empresarios del ramo tendrán que reinventarse para sacar sus negocios a flote para controlar la escalada de precios y manejar los menús y para que no afecte en porcentajes y controlar la escalada de precios.